Hladna Predjela
✶✶✶
Tomy zakuska – sremska zakuska
za dve osobe
*Meze je poziv na druženje. Služi se pre glavnog jela.
Još u staro doba meziti je podrazumevalo ne samo uživanje u hrani već
i u dobrom društvu. Rečenica da zamezimo nešto, oduvek je značila da su
u pitanju gosti sa kojima Vam je prijatno.
*Selekcija goveđe pršute, domaće slanine, svinjske pršute, svinjske pečenice,
domaćeg kulena, kiselih krastavčića, paprike u pavlaci, urnebesa.
Uz rakiju ili vino odličan je početak Vašeg obroka.*
1.788,00 rsd
✶✶✶
Selekcija sireva
za dve osobe
*Selekcija sireva iz Srbije.
Mladi sir, koziji sir, stari sir, kačkavalj, dimljeni sir, orah, med.*
1.485,00 rsd
✶✶✶
Burrata sa pesto sosom i čerijem
*Burrata je posebna vrsta mladog sira, koji potiče iz gradića Andria.
Servirana sa pesto sosom i čerijem.*
1.278,00 rsd
✶✶✶
Tatar biftek
za dve osobe
2.728,00 rsd
✶✶✶
Priča kaže da je Tatar biftek nastao u 12- tom veku naše ere, na centralno Azijskom platou, tačnije u tadašnjem Mongolskom carstvu. Naime, konjanici Tatarskih plemena su u svojim ratničkim pohodima stavljali parčiće sirovog mesa ispod svojih sedala koji bi od udaraca jahača omekšali. Tako omekšalom mesu dodavali su razne začinske trave kako bi što više prikrili ukus sirovog mesa i učinili ga što prijatnijim.
Bila ova priča istinita ili samo mit, od tada pa do danas prošlo je mnogo vremena i Tatar biftek je dobio nebrojene oblike i načine pripreme. Tatarski biftek koji jedete u Tomy restoran-u, u sebi ima blizu 20 različitih začina i rezultat je 10- to godišnje tradicije, gurmanskog eksperimentisanja uz puno vina, prijatelja i smeha.
