✶✶✶
T-bone
/1 kg/
6.798,00 rsd
✶✶✶
Rib eye
/1 kg/
6.897,00 rsd
✶✶✶
Jagnjeći kotlet
/1 kg/
5.478,00 rsd
Starena junetina
Specifični uslovi suvog zrenja sprovedeni u posebnim komorama dovode do pojave plesni na spoljašnjoj strani odsečka. Plesan koja se odstranjuje prilikom pečenja, pospešuje stvaranje prirodnih enzima koji razlažu kolagen mišićnih vlakana, čime se dobija čist, mekan protein poboljšanog ukusa.
Sveukupan intezitet ukusa starene junetine se može definisati kao nekoliko pojedinačnih ukusa. Puterast i bogat, pun i održiv, sočan i intenzivan, a koji zajedno stvaraju uravnotežen utisak.
